Nabeyaki Udon

January 15, 2018

Bahan-Bahan Utama

250gm mi udon (boleh didapati di pasaraya)

100gm aneka bebola ikan (dicelur)

1 kiub pati ayam

1 batang daun bawang

3 biji cendawan shitake

Hirisan rumpai laut (dihiris halus | untuk hiasan)

Bahan Untuk Sup

500ml air

3 sudu makan kicap Jepun (souyu)

2 sudu teh gula

10 ekor ikan bilis putih

Cara Penyediaan

Masukkan air, cendawan shitake dan ikan bilis ke dalam periuk. Biarkan mendidih selama lima minit dan kemudian keluarkan cendawan dan ikan bilis, ketepikan. Masukkan kiub pati ayam, daun bawang, kicap Jepun dan gula. Sebatikan dan biarkan mendidih sekali lagi. Angkat dan hidangkan bersama mi udon dan aneka bebola ikan yang telah dicelur. Hiaskan dengan hirisan rumpai laut dan sedia dihidangkan.

ツDapurcengkihツ